Газовую или электрическую варочную панель выбрать, вопрос, который актуален в момент обновления дизайна кухни. Ряды красивых независимых встроек различных размеров и стоимости приводят в растерянность. Попробуем разобраться, в достоинствах и недостатках поверхностей, с разными теплоносителями. И как найти компромисс в их использовании.
Содержание
Достоинства и недостатки газовых варочных панелей
Вы много лет пользовались газовой плитой и привыкли к ней, выбирать нужно такую же, но современную панель. Эффектность встройки зависит от использования материала поверхностей: черная и белая эмалировка, нержавейка, закаленное стекло или стеклокерамика подходят к разным стилям. Преуспели в оформлении больших 4 и 5 конфорочных плит компании Сименс, Бош, Форнелли, Ардезиа. Металл, двухцветные контуры, необычное расположение черных решеток на белом фоне – все взято на вооружение.
Функционально важно, горелки на лучших варочных панелях имею две или три короны, создавая быстрый нагрев. Применяются чугунные конфорки. Достоинства использования газовой варочной поверхности:
- быстро нагревается дно сосуда открытым пламенем;
- плавное регулирование подачи газа в сопло, значит, температурного воздействия;
- процесс нагревания прекращается в момент затухания конфорки;
- низкая стоимость газа по сравнению с электричеством;
- безопасность соблюдается применением системы газ-контроль;
- используется автоматический или механический электроподжиг.
Газовые варочные панели необходимы в домах со старой электрической сетью.
Применение взрывоопасного компонента накладывает дополнительные обязанности по установке вытяжки. Лучше проточной, чтобы восстановить кислород, который уходит на сжигание топлива. Система газ-контроль и электрический поджиг должны всегда быть исправными.
Достоинства и недостатки электрических варочных панелей
Электрические варочные панели используются в два раза чаще, чем газовые. Тенденция на постепенное сокращение взрывоопасных приборов в многоквартирных домах сохраняется. Большая часть современного оборудования основана на использовании стеклокерамической плиты с установкой в ней электрических или индукционных теплоэлементов.
Новые электроприборы рассчитаны на большую нагрузку и трехфазный ток. Мощность конфорок высока, при одновременном включении может потребоваться до 8 кВт. Требуется отдельная трехжильная линия с заземлением и специальной розеткой. Множество моделей, разнообразный дизайн и безопасность эксплуатации расширяют число пользователей и желающих купить электрическую панель встройку.
Достоинства:
- удобная чистка поверхностей без выступающих частей;
- сенсорное управление и программное обеспечение, позволяющее установить режим и время тепловой обработки;
- блокировки, предохраняющие от нагрева пустой посуды, срабатывание защиты при выплескивании жидкости на стеклокерамическую панель.
Но чем выше функциональность и интереснее дизайнерские находки, тем варочная панель становится дороже.
Новое слово в электрических варочных панелях принадлежит индукционным приборам. Их особенность в нагревании вихревыми токами, которые возникают в случае контакта встроенной катушки с дном посуды. Нагревается не конфорка, а содержимое посуды. Убираешь кастрюлю, и цепь разрывается.
К недостаткам электрических варочных панелей относят избирательность в посуде. Медные и алюминиевые горшки на стеклокерамике использовать нельзя. Индукционные плиты нагревают только кастрюли с толстым ровным дном, к которому прилипает магнит. Эксплуатация и стоимость электрических панелей обходится дороже, чем газовых.
Вывод
Выбирая варочную панель, нужно применить метод разумной достаточности. Не стоит покупать газовую панель с функцией скрытого пламени, если вам нечем обосновать необходимость внушительной переплаты.
Для большей информации посмотрите видео по теме.
Оставить комментарий