Какая плита лучше: индукционная или электрическая

Сравнивая электрические плиты, мы понимаем, что стеклокерамика и классический прибор работают на едином принципе – используя сопротивление для нагревания элементов. Индукционная плита преобразет электричество в вихревые токи, создавая электромагнитное поле. Приборы с нагревателями мы будем называть электрическими, а имеющие электромагнитную катушку – индукционными.

В чем отличие электрических и индукционных плит

Керамическая панель

Принцип работы электрических плит – нагреть контур спиралью, лентой или галогенной трубкой. При этом действие тока направлено на конфорку, расположенную над варочной поверхностью или опущенную ниже уровня стола.

Изобретение композита церана, называемого в обиходе стеклокерамикой, позволило устанавливать нагревательные элементы внутри покрытия, создавая идеально гладкую поверхность, напоминающую тонированное стекло. Посуду устанавливают в местах, где обозначен контур нагревателя.

Встроенная в стеклокерамику магнитоэлектрическая катушка будет работать, если есть пара. Второй частью станет дно кастрюли из ферромагнитного материала. Пара работает, создавая электромагнитные вихри, которые нагревают содержимое посуды. Убрал кастрюлю с контура, и цепь разрушится. То есть, энергия расходуется только в момент приготовления блюда. Поверхность панели всегда остается холодной. Посмотрите, оценку кухонных плит на видео.

Что лучше, индукционная плита или электрическая?

Стеклокерамика с конфорками нагревается быстро, может использоваться в духовке и варочной панели. Вид у аппаратов современный, имеется сенсорное управление. Темная глянцевая поверхность требует систематического ухода. К посуде особые требования. Но 63% пользователей выбирают электрические печи со стеклокерамикой.

Индукционная электрическая плита – достойный выбор. Холодная плита никогда не имеет нагара, ее легко содержать в чистоте. Но сама индукционная установка – сложное инженерное сооружение с электронным управлением, стоит дорого. Панель будет служить много лет, так как материал не разрушается от температурных перепадов.

Наиболее полное использование энергии делает  индукционную плиту самой экономичной среди электро и газовых моделей.  Температурное воздействие строго дозировано, хорошо регулируется, блюдо готовится в соответствие технологической карте.

Дополнительные расходы потребуются для приобретения специальной посуды с толстым ровным дном из чугуна, нержавеющей стали или эмалированной. Энергия не будет индуцироваться, если использовать по ошибке не ту посуду или взять днище меньше 12 см в диаметре. В эксплуатации индукционная плита лучше, чем электрическая. Использовать ее можно, как встраиваемую.

Отзывы, какая плита лучше, индукционная или электрическая

Производство индукционных плит расширяется. Особенно большой спрос на одно и двухконфорочных плиты по цене 2-6 тысяч рублей.

Электрическая варочная панель Ханса

Из отзывов о керамических электрических плитах слышны стоны хозяек. Черная поверхность с металлическим обрамлением нуждается в постоянной чистке. Капли на днище, выплеск или случайные сахарные крошки наносят поверхности непоправимый вред. А вот отзыв о Hansa Zodiak BHC64335040. Плита создана с уважением к женскому труду, пишет Галина и еще 5 владельцев.  Мыть ее просто. Имеются 2 расширяющиеся конфорки – 2 контура нагрева. Управление сенсорное, есть блокировка от детей. Стоит понравившаяся варочная панель 17 тысяч рублей.

Конфетка, житель Мира, приобрела плиту AEG 491061UMN в Англии, за 1000 фунтов или 50 тысяч русских рублей. Функционал, пожелать больше нечего. Две духовки, нижняя дверца открывается в сторону. Если бы сейчас выбирала, купила варочную панель и отдельно духовку.

Пять лет пользуется индукционной плитой Samsung CTN364E004  Елена из Ростова, и ни разу не пожалела о покупке. Варочная панель и сейчас блестит, как новая.

Очистка стеклокерамики

Получается, какую плиту ни выбрать, электрическую или индукционную, главное, найти с ней взаимопонимание. Самые неприхотливые плиты традиционные, с выступающими конфорками, но вряд ли они станут украшением кухни.

Вывод

Современная техника нуждается в грамотном обслуживании в соответствии инструкции. Только тогда купленная электрическая или индукционная плита будет служить долго, станет лучшей для вас.

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована