Пароварка или мультиварка, что лучше

Кухонное оборудование представлено на рынке в разных вариантах. Комплексные приборы и соло для приготовления блюд, разнообразны. Актуально, на кухне иметь минимум инструментов, для разных видов тепловой обработки. Возникает вопрос, нужно ли покупать пароварку, если уже есть мультиварка-скороварка или скороварка. Где полезнее готовить диетические блюда?

Что лучше купить, пароварку или мультиварку

Приготовление блюд на пару из овощей и белковых ингредиентов вначале закрывает, запечатывает поры, оставляя сок и полезные вещества внутри. В мультиварке сок экстрагируется в бульон или отвар, если это овощи.

На пару в чашах можно приготовить рыбу или мясо, овощи, сварить кашу одновременно. Из мультиварки можно получить только одно блюдо. Для большой семьи удобнее сделать закладку в несколько чаш.

Стоимость бюджетной модели пароварки меньше. Если покупать аппарат с дополнительными поддонами под каждую чашу, с электронным обеспечением отложенного пуска, с отверстиями для доливания воды, аппарат будет стоить дорого. Но каши, омлеты, и паровые блюда очень вкусны. Получается, что лучше для здоровья блюда, приготовленные на пару, чем в мультиварке.

Но если сравнить мультиварку-скороварку и пароварку между собой, что лучше, картина меняется. Скороварка работает с избыточным давлением, в чаше температура большая, продукты нагреваются быстро и овощи не теряют цвет, витамины сохраняются в большей степени. Время приготовления снижается в разы. Как в мультиварке, под давлением готовится только одно блюдо, которое извлекается не сразу, в целях безопасности. От начала до конца сосуд закрыт герметично, добавить ничего нельзя.  Работать с прибором должны люди, оценивающие опасность.

Отдельная скороварка представляет кастрюлю с толстым дном и стенками. Такая модель, как Ufesa OL имеет объем 7/6/4 литра. Емкость используется как отдельное устройство, без электрического подогрева. Имеется 2 режима и функция Food Control, откачивание воздуха и поддержания давления. В такой атмосфере блюда получаются здоровыми. Разрушение полезных веществ замедляется.

Прибор можно считать безопасным, так как использованы 3 степени защиты:

• крышку невозможно открыть, пока давление не выровняется с внешним;
• нажатием кнопки замка крышки запускается система сброса давления;
• скороварка не включится, если крышка не уплотнена.

Эта кастрюля может быть установлена на любую плиту, включая индукционную. Рассматриваемое устройство превосходит пароварку по скорости и сохранению витаминов. Но приготовить несколько блюд и в такой кастрюле-скороварке невозможно.

Отзывы, что лучше, пароварка или мультиварка

На форумах не утихают споры, что лучше, скороварка, пароварка или мультифункциональный прибор для здорового питания. Форумчане сходятся в одном, слишком велик соблазн добавить в чашу ложку масла или сметаны и получить не диетический продукт. С пароваркой такое не пройдет – все отправится в поддон.

Многие используют скороварку для ускорения готовности мяса куском или крупных овощей. Чтобы в аппарате был паровой режим, добавляют совсем немного воды. Использование дополнительных решеток позволяет получить блюдо, полностью приготовленное на пару.

Отзывы пользователей тоже не однозначны. Тата пишет, почему выбрала пароварку. Вся семья любит покушать вкусно и полезно, но много. Поэтому она купила большую пароварку! Всю семью за один раз можно накормить позами! Но чаще они готовят рыбу на пару, с овощами.

Антон пока одинок, и он считает мультиварку-скороварку лучшим изобретением. Тем более, что в его приборе есть паровая корзина. Правда, он еще в ней ничего не готовил.

Видео

Мы описали, чем отличается пароварка от мультиварки. Что лучше, выбирать вам, предлагаем посмотреть видео материал по теме.