Приготовление блюд на пару представляет один из видов кулинарии, основанной на щадящей тепловой обработке. Измельченное мясо, рыба, овощи при паровой варке не теряют сок, полезные ингредиенты не переходят в воду. Данный способ приготовления блюд требует специальной посуды. Рассмотрим, какие пароварки предлагает рынок. Что лучше, отдельный или встроенный прибор.
Содержание
Какую пароварку купить
Принцип работы устройства основан на прохождении паровоздушной смеси сквозь решетки, на которых размещены продукты. Несколько ярусов и герметичная крышка позволяют создать одинаковую температуру за счет конденсации водяных молекул.
Пароварка включает:
- парообразующую емкость;
- паровые корзины с верхней крышкой;
- поддон для сбора конденсата;
- контроль и управление.
Вода кипит при нагревании кастрюли, стоящей на плите, или за счет встроенного обогревателя. Пароваркой может быть высокая кастрюля с расположенными внутри решетками, или специальные корзины в форме дуршлагов, поставленные одна на другую и закрытые плотной крышкой.
Отдельные пароварки оборудованы встроенным электрическим или газовым обогревателем. Они включают ванну парообразования, указатель уровня воды и сенсорную или механическую систему регулирования. Встроенные пароварки основаны на том же принципе, но выполнены в корпусе, удобном для монтажа. Их производительность выше, уровней регулирования больше. Предусмотрена автоматическая подача воды и отвод конденсата. Существуют пароварки, встроенные в СВЧ, позволяющие готовить диетические блюда на пару, без участия радиоволн.
Как выбрать лучшую пароварку
Если вы выбираете электрическую пароварку, мощность определяет интенсивность парообразования. Чем больше корзин, тем большая мощность(N) нужна. Для бытового прибора N = 0,4~ 2,0 кВт.
Механическое управление позволяет выставить продолжительность операции и нажать пуск. Электронное, может использовать разные режимы, продолжительность и отложенный запуск.
От количества и объема паровых корзин зависит, сколько человек одновременно можно накормить такими блюдами, как манты или позы. В каждой корзине готовят отдельно овощи, мясные или рыбные блюда. Имеется неперфорированный лоток, в котором можно сварить кашу с водой или молоком. Лучшие пароварки 2017 года способны приготовить полноценный обед в одном приборе.
При выборе пароварки важно учесть и другие опции. Уровень воды в ванне покажет необходимость доливания, хорошо, если для этого предусмотрено отверстие. Высота поддона для конденсата не должна быть меньше 2,5 см. Ручки у корзин и поддонов обеспечат безопасное извлечение.
Корзины могут быть пластиковыми или металлическими. Важно, чтобы не было посторонних запахов, и стояли они плотно, не пропуская пар. Выбирая электрическую пароварку, обратите внимание на бренд. От производителя зависит безопасность прибора, гарантийный срок, какой материал использован.
Предлагаем познакомиться с рейтингом лучших пароварок в 2017 году.
№ | Модель | Характеристики, достоинства | Цена Р |
1 | Zauber X-560 | Недорогая пароварка с металлическим корпусом и обширными возможностями может стать инструментом для здорового питания семьи. Три паровые корзины выполнены из металла, управление электронное, есть таймер, рассчитанный на 60 минут работы. Есть индикатор уровня воды, возможность добавления. Съемные решетки позволят тщательно очистить поверхность. Мощности нагревателя 700 Вт достаточно для интенсивного парообразования. | 2 990 |
2 | Sinbo SFS 5703 | Небольшая пароварка мощностью 400 Вт оборудована двумя уровнями приготовления пищи, управление механическое. Есть таймер на 60 минут, с отключением. Корпус надежный, выполнен из нержавеющей стали. Паровые корзины сделаны из прозрачного пищевого пластика. Есть нарекания на тонкие стенки корзин и малое парообразование. | 1565 |
3 | Russell Hobbs 19270-56 | Пароварка среднего ценового уровня мощностью 800 Вт, смотрится стильно, имеет расширенные способности. Есть таймер с отключением, подающий звуковой сигнал. В комплекте рисовая чаша, углубления для варки яиц, дисплей. Во время варки легко можно долить воду в парообразователь. Корпус металлический, тяжелое основание придает аппарату устойчивость. Управление механическое. | 3 990 |
4 | Tefal VC 1301 Minicompact | Узкие и высокие паровые чаши – признак узнаваемости модели. В собранном виде пароварка поместится в небольшой нише. Мощность прибора 650 Вт, но этого достаточно чтобы прогреть все три яруса. Акватаймер в комплекте во время подаст сигнал долить воду для интенсивного парообразования. Простого таймера нет, следить за процессом нужно самостоятельно. | 3 530 |
5 | Vitek VT-1560 | Пароварка выдающихся способностей – мощность 1650 Вт избыточна для 2 уровней готовки, но это признак ускоренного процесса. Есть дисплей, электронное управление, сигнал об окончании установленного времени варки. Таймер рассчитан на 99 минут, с отключением. Испарительная ванна 1,6 л, с возможностью долива, оптимально для интенсивного парообразования. Корзины прочные, их можно мыть в посудомоечной машине. | 5 964 |
6 | Braun FS 5100 | Модель относится к классу премиум, имеет 2 корзины , механическое управление, но стоит дорого. В комплекте используется поддон под каждую корзину, отдельный контейнер для красящих продуктов, рисоварка на 2 литра. Хорошее парообразование и качественные толстостенные корзины – особенность бренда. Можно ускорить процесс приготовления , использовав опцию «быстрый пар». Комплектующие можно мыть в посудомоечной машине. Мощность аппарата 850 Вт. | 9 989 |
7 | Philips AVENT SCF870 | В семье с детьми особым спросом пользуется пароварка блендер. Приготовленные на пару ингредиенты перемалываются, пюре используется как гарнир или для детского прикорма. Модель одноярусная, с механическим управлением. Таймер рассчитан на 20 минут. Паровая корзина из прозрачного пластика с установленным по центру односкоростным блендером. Система безопасности не позволит включить аппарат с неправильно установленной крышкой. Родители оценили заботу производителя положительно. | 9 399 |
8 | Tefal VC 1006 Ultra Compact | Трехуровневая пароварка с металлическим корпусом имеет прозрачные паровые корзины из пищевого пластика, выглядит очень нарядно. Резервуар для воды емкостью 1,5 л можно доливать в период варки. Каждая корзина имеет объем 3 л, решетки съемные, есть углубления для варки яиц. В комплекте чашка для варки риса объемом 1 л. Корзины хранятся в собранном виде, вложенные одна в другую, занимают мало места. | 3 990 |
9 | Stardler Form Steamer One SFS.900 | Одна из самых мощных настольных трехуровневых пароварок с электронным управлением. Мощность прибора 2000Вт, таймер рассчитан на 60 минут. Материал корпуса — пластик, корзин — пластик + нержавеющая сталь. Резервуар парообразователь емкостью 1,2 л, воду можно подливать в процессе варки. В меню 7 рецептов автоприготовления блюд, есть термостат и режим быстрого пара. | 8 990 |
10 | Kuppersbusch EDG 6400.1 | Встраиваемые пароварки стоят гораздо дороже настольных аналогов. Представляем одну из самых доступных по цене моделей. Паровой шкаф в корпусе серебристого цвета, размером 59,2-45,5х47,2 см, имеет дверцу с двойным стеклом, водный резервуар, нагреватель и 4 решетки для размещения продуктов. Используется 6 режимов работы и 25 рецептов приготовления блюд на пару. Одновременно на 2 уровнях можно производить один из процессов: приготовление на пару, разогревание, стерилизация, разморозка. Материал корпуса и рабочей камеры – нержавеющая сталь. Управление электронное, переключатели сенсорные. Используется таймер, часы кухонный будильник, индикатор уровня воды. Информация выводится на дисплей. Потребляемая мощность 1 500 Вт. | 30 290 |
Какая пароварка лучше, отзывы
Если здоровое питание – семейная традиция, потребуется мощный прибор. Приготовить детский прикорм в виде овощной смеси — нужна другая пароварка. Выбрать и купить лучший аппарат помогут отзывы.
Лана из Ялты считает лучшей пароваркой модель Zauber X-560, по отзывам родителей. Прибор состоит из 3 корзин, корпус из нержавейки, управление механическое. Корзины большие, прозрачные. Покупали для мамы, а теперь каждый выходной нас ждут манты, рыба на пару, овощи. Мощность прибора 0,7 кВт, цена 3000 рублей. Рекомендуем.
В ТОП лучших пароварок по цене и качеству вошла модель Sinbo SFS 5703, компактная, двухярусная с мощностью 0,4 кВт. По отзыву Ульяны она выбрала самую дешевую модель из рейтинга, ценой 1800 рублей, и не пожалела. Прибор работает как стерилизатор детской посуды, размораживает продукты. Малыши получают здоровое питание, все блюда для них готовятся на пару. Недостаток один – слишком тонкие корзины.
Philips HD9124 – лучшая пароварка для приготовления пряных блюд, пишет Рустам из Москвы в отзыве. В аппарате предусмотрен контейнер для закладки специй. В процессе приготовления блюда становятся ароматными. Мощность прибора 900 Вт, но и корзин 4. Пластик качественный, этажерка прозрачная, один вид готовящихся блюд возбуждает аппетит. Воду можно долить, не разбирая аппарат. Чаши моются в посудомойке. Замечаний нет, пароварка была выбрана, руководствуясь рейтингом, стоит 6 000 рублей.
Видео
Какую пароварку купить – подскажет видео.
Оставить комментарий