Ускорить приготовление блюд – мечта каждой хозяйки. Скороварки позволяют довести мясо в бульоне до готовности в течение 30 минут. Овощи сохраняют естественный цвет, а блюда из скороварки вкуснее, чем традиционные. Причиной служит использование герметичной крышки с клапанами. В кастрюле создается небольшое избыточное давление, температура кипения воды повышается.
Содержание
Как выбрать мультиварку-скороварку правильно
Появились новые кухонные инструменты, кастрюля с герметичной крышкой оказалась менее удобной по сравнению с мультиваркой. Скороварка на плите стала опасным анахронизмом. Однако, созданная по принципу мультиварки, установленная в корпус с электрическим подогревом, мультиварка обрела второе рождение.
В чем отличие электрической скороварки от мультиварки? Прибор выглядит стильно, имеет дисплей с набором программ. Отличает его наличие паровых клапанов, перепускного и предохранительного. Если рабочий клапан включен, прибор работает как пароварка. Отключили, варите, жарьте, тушите, как в мультиварке. Только программ меньше.
Ничто не помешает вначале под давлением сварить или довести до полуготовности мясо, а потом сделать закладку остальных ингредиентов и варить дальше, по программе мультиварки. Для холодца или плова скороварка – идеальный инструмент.
Чтобы правильно выбрать мультиварку-скороварку, нужно ознакомиться с рейтингом 2017, составленным из ТОП лучших моделей. При этом прибор 2 в 1 способен быстро приготовить одни блюда и создать условия для томления или выпекания других.
Мы использовали для сравнения отзывы покупателей и программное обеспечение. Соответствие цены и качества проверялось по использованным материалам и эстетической привлекательности. В ТОП лучших вошли мультиварки-скороварки, доступные по цене для массового спроса. Они и составили рейтинг, заняв соответствующие позиции. По бальной системе оценивались основные опции и результаты тестовых испытаний.
| № | Модель | Характеристики, достоинства | Цена Р |
| 1 | Redmond RMC-P350 | Мультиварка-скороварка – многофункциональный кухонный прибор. Возможность ускоренного приготовления блюд за счет повышенного давления и температуры в рабочей камере позволит сохранить максимум полезных веществ. Рассматриваемый прибор имеет 14 автоматических программ. Рабочая чаша вместимостью 5 л с антипригарным покрытием выдерживает жарку во фритюре и приготовление блюд на пару. | 8 600 |
| 2 | Philips HD2178 | Универсальная кастрюля с функциями скороварки и пароварки объемом 6 л становится любимым инструментом хозяйки, благодаря своим способностям. Металлический корпус серебристого цвета выглядит сильно, гармонирует с кухонной утварью. Мощность прибора 1000 Вт. Полезный объем чаши с тефлоновым покрытием 6 л. Есть дисплей с часами. Программы варки автоматические, с ручной коррекцией температуры и времени приготовления. Меню составлено отдельно для мультиварки и скороварки. Есть отложенный старт, система автоматического сброса давления, защита от детей. | 13 240 |
| 3 | Unit USP-1210S | Представленная скороварка/мультиварка одета в металлический корпус, имеет строгий дизайн, мощный узел крепления крышки, понятно назначение кастрюли. Чаша 6л приобрела защитное покрытие из керамики, а это позволяет использовать прибор дополнительно для горячего и холодного копчения, кроме 13 основных программ приготовления пищи, 6 — без давления, 7 – под давлением 0,5 — 0,7 бар. Программы для скороварки: «суп», «мясо», «рыба», «холодец», «каша», «рис» и «паста». Временной режим устанавливается в момент закладки продуктов. Все остальные способы приготовления выполняются в мультиварке. Дисплей находится в нижней части прибора на расширяющемся основании. | 6 590 |
| 4 | Moulinex CE500E32 | Скороварка-мультиварка мощностью 1000 Вт, имеет внутреннюю чашу на 5 л, может работать под избыточным давлением для ускорения приготовления трудно разваривающихся продуктов. Поэтому автоматические программы для прибора раздельные, но везде допускается ручная корректировка времени и температуры. Есть функция отложенного старта на 24 часа, но на практике держать подготовленную закладку больше 8 часов не рекомендуется. Функция «Мастер шеф» позволяет создавать новые рецепты. Эстетически модель выглядит привлекательно комбинированный корпус, яркий дисплей, оформление крышки – все гармонично. | 6 490 |
| 5 | Steba DD2 | Прибор необычной кубической формы с закругленными гранями совмещает функции приготовления блюд в обычных условиях и под давлением. Корпус скороварки выполнен из нержавеющей стали, мощность нагревателя 900 Вт. В комплект входит чаша из нержавеющей стали, которую можно вынуть и поставить в холодильник вместе с содержимым. Разработанные программы при использовании скороварки нужно корректировать, сокращая время приготовления блюда. Необходимо знать, при избыточном давлении 0,3 Бара температура закипания воды 107 град., а при 0,7 бара – 117 градусов, время готовности блюда сокращается, энергия экономится. Аппарат имеет в комплекте решетку для пароварки и 4 керамических стаканчика с держателем для йогурта. | 9 800 |
| 6 | Maxwell MV-3810 | Тип прибора мультиварка/скороварка, управление электронное, число автоматических программ — 8. В комплекте чаша 5 л с антипригарным покрытием, дисплей и таймер. Корпус мультиварки металлический, крышка удобная для загрузки, белая. Чашка и крышка легко снимаются, есть корзина для паровой варки. Автоматические программы регулируются по времени в зависимости от выбранного вида обработки – под давлением или как в мультиварке. | 3 039 |
| 7 | Marta MT-4320 | Современная стильная модель скороварки/мультиварки «Марта» доступна по цене, обладает расширенным функционалом. Блестящий корпус выполнен из металла, прочный. Термоэлемент мощностью 900 Вт предназначен нагревания внутренней кастрюли с 2-хслойным керамическим покрытием емкостью 5 л. Есть внутренняя крышка, которая уплотняет емкость в момент работы на повышенном давлении. Используется 16 автоматических программ и режим «мультиповар». Есть отложенный старт. В комплекте книга, включающая 100 рецептов. | 5 500 |
| 8 | VES SK-A18 | Компактная мультиварка/скороварка мощностью 900 Вт и объемом чаши 5 л мало отличается от подобных изделий именитых производителей. Корпус выполнен из металла, крышка съемная, управление электронное, 8 автоматических программ. Но у этой модели для скороварки есть еще отдельно 5 режимов, а управление температурой полностью доверено повару. Однако пользователи отметили, что ложка в наборе повреждает покрытие, а решетка для пароварки неудобна. | 5 260 |
Лидером признана модель от компании Redmond, законодателя моды в этом секторе продукции. Продуманный функционал, безопасность, понятное руководство, большой раздел по соблюдению безопасности в инструкции, гарантии, характеризуют надежность прибора. Не менее популярны аппараты брендов Moulinex, Philips, но в них имеются некоторые недочеты.
Если для вас на первом плане материальная составляющая, обратите внимание на мультиварки-скороварки Polaris PPS 0605 AD из рейтинга. Имеется керамическая чаша на 5 литров, 4 уровня давления, но нет запоминания программ.
Отзывы, какую выбрать мультиварку скороварку
Часто возникает вопрос, что лучше выбрать, мультиварку или скороварку. Если приготовление блюд в обычном режиме, как на плите, вас устраивает, мультиварка будет лучшим инструментом, способным выполнить программу. В чашу можно заглянуть, добавить ингредиенты. Лишнее давление стравливается через специальный клапан. Но если вы любите мясные блюда – скороварка быстро доведет мясо до состояния готовности. Ускоренный по времени процесс сохранит витамины.
Мультиварки-скороварки обладают возможностью отложенного старта, электронным, ручным управлением. Какой выбрать прибор, зависит от состава семьи и ваших привычек в питании. Но мультиварки с функцией ускоренного приготовления блюд более сложны. Аппараты обеспечивают герметизацию и работу под избыточным давлением.
Прежде чем купить домашнего помощника, нужно определиться с выбором. Какой размер чаши и с каким покрытием нужен. От мощности прибора зависит скорость приготовления. Нужны ли функция продолжения программы после сбоя в сети, отложенный пуск, сигнализатор окончания процесса. Количество опций влияют на цену мультиварки-скороварки.
Валентина из Гусиноозерска заказала через интернет почтовой доставкой мультиварку- скороварку Rotex REPS 57-B за 3800 рублей. Достоинства – чаша керамическая, корпус металл и пластик, стильно. Рецептов уйма, да еще книжка в придачу. Недостатком она считает рекламные наклейки на корпусе – любит строгость. По этой же модели есть еще 8 отзывов. Отмечают, при мытье на внутренней поверхности появляются царапины и клапан не совсем точно держит давление. Общая оценка за аппарат от пользователей 4,6 балла.
Если вы желаете не только варить и тушить, но и коптить, вам подойдет, по отзывам специалиста, скороварка-мультиварка Unit USP-1220S стоимостью 6350 рублей. Мощность прибора 1100 Вт, 12 автоматических программ, возможность готовить на пару и режим отложенного старта. В наборе имеется 2 чаши из керамики. Чаша для копчения отличается насадками для поддонов со щепой. Можно вести холодное и горячее копчение. Отдельные емкости и уплотнения, для того чтобы разные процессы не влияли на вкус блюд. Гарантия на аппарат 2 года, к выполнению программ вопросов нет. Но разбираться придется интуитивно, очень плохо написана инструкция.
Читая отзывы, становится понятно: какая скороварка-мультиварка лучше, зависит от личных запросов, но качество оценивается объективно.
Видео
Советуем посмотреть видео, как выбрать мультиварку скороварку.
Оставить комментарий